本月食谱-十月!

本月食谱 10月版! 这个食谱来自 关于.com.

成分

• 2个大冬南瓜
• 2个中等洋葱
• 3瓣大蒜
• 3汤匙黄油
• 半茶匙盐
• 8杯鸡汤或蔬菜汤

1. 把冬南瓜切成两半，去籽，去皮，切成方块. 洋葱切成两半，去皮，切碎.
2. 用中高火加热一个大锅. 加入黄油和洋葱. 加盐. 煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软(大约3分钟). 加入大蒜，煮1分钟.
3. 加入南瓜和肉汤. 煮至沸腾. 盖上盖子，转小火，煮大约20分钟.
4. 分批搅拌，直到完全光滑. 回到锅中，加入盐调味.

可能的变化: 配菜 & 变化 经典配菜 冬南瓜汤 包括一团酸奶油、原味酸奶或鲜奶油. 撒上切碎的香菜或百里香也很美味.

• 奶油 混合后加入1/3至1/2杯浓奶油，轻轻加热至热透.
• 辣的 加入1个切碎的墨西哥辣椒和1/4茶匙. 辣椒和大蒜. 最后加入1/4杯红糖. 如果你喜欢的话，奶油也是不错的选择.
• 烤 烤能使蔬菜的味道更浓. 你可以用这个方法搭配任何你喜欢的口味组合. 把切成两半、去籽的南瓜，一面朝下放进一个大锅里. 把去皮的洋葱和大蒜切成两半放在南瓜周围. 倒入一杯肉汤，在375度的烤箱里烤到非常软，大约30分钟. 稍微冷却一下. 把南瓜瓤挖出来，和洋葱、大蒜以及剩下的肉汤一起放入搅拌机.
• 姜味的 加入1汤匙. 切碎的新鲜姜和1茶匙. 姜末和蒜末. 把4汤匙的姜融化，让它更均匀. 在一个小煎锅里涂黄油. 煮至浅棕色，加入1汤匙. 鲜姜碎. 在每一份食物的上面搅拌姜汁黄油.
• 温暖的香料 加入1/4茶匙的混合物. 每一个 丁香粉，豆蔻粉，肉豆蔻粉，姜粉，肉桂粉，和/或黑胡椒和大蒜.
• 许多南瓜! 换到2磅. 冬南瓜配糖南瓜或橡子南瓜.